Carnets
Conseils des consultants

Notre équipe de couvoir ouvre ses cahiers pour partager avec vous certains de ses conseils les plus utiles. Avec une moyenne de plus de 18 ans d'expérience dans les couvoirs, chaque membre de l'équipe regorge de conseils et d'informations utiles.

Surveillez cette série de messages alors que nous creusons dans leurs notes pour ces friandises spéciales qui aident à rendre votre couvoir plus fluide.

Vérifiez facilement votre angle de rotation

Voici un conseil "pratique" de l'équipe de conseil de Hatchery.

Nous savons tous à quel point le retournement des œufs est important pour le bon fonctionnement de la machine et pour le développement de l'embryon. Mais comment pouvons-nous déterminer facilement l'angle de virage de nos passeurs ? Si vous ne savez pas si vous avez un bon angle de virage, utilisez votre poing !

Votre poing doit passer entre les barres de support verticales du plateau. C'est environ 4 pouces, ce qui devrait être proche d'un angle de virage de 45 degrés. Fonctionne dans les machines Jamesway et Chick Master à une ou plusieurs étapes.

Aucun sac à outils requis.

Étalonnage

Trop souvent, nous constatons que des étalonnages d'équipements de couvoir sont effectués avec des instruments qui n'ont pas eux-mêmes été étalonnés depuis longtemps, voire jamais. L'équipement du couvoir ne sait pas qu'il n'est pas calibré et essaie de maintenir les points de consigne souhaités. Par conséquent, l'équipement maintient un point de consigne incorrect, ce qui entraîne des problèmes d'éclosion et de qualité. Sans vérifier les instruments d'étalonnage eux-mêmes, vous pouvez rechercher et dépanner les mauvaises solutions, en essayant de résoudre les problèmes d'éclosion.

Fertile vs Infertile
Pour une analyse correcte des résultats d'éclosion, nous devons identifier avec précision un œuf fertile et un œuf infertile. N'oubliez pas que la croissance de l'embryon commencera au site de fécondation, ou au disque germinal, et continuera à se développer vers l'extérieur de manière organisée pour former un anneau ou une forme de beignet. Un œuf infertile conservera un aspect serré et compact au niveau du disque germinal sur le jaune.
Si vous avez un nombre élevé d'œufs clairs provenant d'un troupeau ou d'un rack/buggy, cela ne signifie pas que les œufs sont infertiles. Rappelez-vous que tous les œufs clairs ne sont pas stériles. Cependant, si les « œufs clairs » sont supérieurs à 2.5-3 %, cela devra faire l'objet d'une enquête plus approfondie.
Causes possibles d'œufs clairs : infertilité, mortalité embryonnaire très précoce, problèmes de manipulation des œufs (œufs mal conservés – fluctuation de la température, manipulation brutale ; œufs conservés trop longtemps ; trop de fumigation des œufs), cela peut être un point de discorde entre le couvoir et l'éleveur départements. Cependant, ce qui est vraiment important, c'est la détermination de la fertilité ou non. Si nous avons une bonne fertilité d'un troupeau de reproducteurs, nous pouvons alors résoudre d'autres problèmes tels que les pratiques de manipulation des œufs. Si nous supposons simplement qu'il s'agit d'un problème de fertilité, nous n'arriverons jamais à la cause profonde du problème des œufs clairs et de la mauvaise éclosion. Il est donc extrêmement important de vérifier d'abord si nous avons un problème de fertilité, puis de commencer à dépanner les pratiques de manipulation des œufs par la suite.

 

Perte d'humidité

En tant que responsable de couvoir, considérez-vous l'importance que la perte d'humidité joue dans le succès de votre éclosion ? Voici un rappel sur son importance :

Pendant le processus d'incubation, un œuf doit perdre suffisamment d'humidité pour créer une cellule d'air où l'embryon fera son premier pépin où il commencera la respiration pulmonaire. La perte d'humidité idéale est d'environ 11 à 12 % au moment du transfert, soit une moyenne de 0.6 % par jour (l'incubation en une étape devrait idéalement être de 9 à 10 %)

Lorsque les poussins éclosent avec une perte d'humidité insuffisante, le problème peut se déguiser en problèmes de température d'incubation, d'humidité ou de ventilation incorrects, ainsi que d'autres problèmes. Lorsque les œufs atteignent la perte d'humidité appropriée, la chambre à air devrait occuper environ 1/3 de l'œuf au moment du transfert. L'emplacement des piqûres sur la coquille de l'œuf est un autre bon indicateur de l'humidité appropriée, mais peut parfois être subjectif. Une taille de cellule d'air appropriée est importante pour que l'embryon âgé de 18 jours soit orienté dans la bonne position pour le pépinage et l'éclosion. Si la cellule d'air est trop petite, cela peut empêcher le poussin en développement d'atteindre sa position idéale, par conséquent le poussin aura du mal à localiser la cellule d'air pendant le processus de piquage. Si l'embryon n'est pas capable de pépiner en interne dans la cellule d'air, l'embryon ne pourra pas terminer le processus de pépin externe et mourra très probablement.

L'éclosion optimale et la qualité des poussins d'un jour dépendent toutes d'une perte d'humidité appropriée, entre autres mesures. L'obtention de données sur la perte d'humidité dans votre couvoir est tout aussi importante aujourd'hui qu'elle ne l'a jamais été.

Si vous ne savez pas comment obtenir la bonne perte d'humidité, suivez cette formule :

% de perte d'humidité = Poids du plateau d'œufs plein au moment de la prise – Poids du plateau d'œufs plein au transfert X 100

Poids du plateau à œufs plein au moment de la prise – Poids du plateau à œufs vide

Si vous voyez toujours des résultats incohérents, contactez votre spécialiste du couvoir chez Jamesway pour plus de conseils et d'idées de dépannage.